Vor ca. 15 Jahren begannen Andreas und Lydia Niedermaier, eigen erzeugtes Ochsenfleisch ab Hof zu vermarkten. Der Grundstock wurde dann mit dem Bau eines Verkaufsraumes und einer Kühlung gelegt und der Ab-Hof-Verkauf bekam eine gewisse Eigendynamik. Aus dem Verkauf von 10kg-Paketen Ochsenfleisch wurde dann nach und nach ein kleiner feiner Laden mit folgender Produktpalette:
- Ochsenfleisch: nach wie vor ist das fein mamorierte Fleisch unserer auf Stroh gehaltenen Ochsen begehrt. Feinschmecker aus nah und fern schätzen die beste Qualität dieses besonderen Fleisches
- Schweinefleisch: unsere besondere Schweinerasse, das Duroc –Schwein macht jeden schweinebraten zum erlebnis. Durch den etwas höheren Fettanteil im Fleisch schmeckt es einfach sehr lecker und saftig
- Wurstwaren: unser Metzgermeister produziert in seiner Wurstküche beste Wurst in großer Auswahl. Überzeugen sie sich selbst!
- Geräuchertes: in der hofeigenen Räucherkammer am Dachboden des Bauernhauses entsteht das feine Bauerngeräuchertes. Langsam mit Holz aus dem eigenen Wald geräuchert, so wird die Brotzeit zum Genuss!
- Eier: die ca 200 Hühner leben bei uns in Bodenhaltung. Ihre Eier können sie in artgerechten Familiennestern legen. Gemeinsam Eier legen macht eben mehr Spaß!
- Giggerl: unsere Giggerl werden über einige Monate hinweg gefüttert und auf Stroh gehalten. So können sie schön langsam wachsen und es sich gut gehen lassen
- Puten: den ganzen Sommer über tummeln sich unsere Puten auf der weide,bei Wind und Wetter. DasErgebnis sind gesunde Puten mit kernigem Fleisch!
- Kirchweihenten: von Juni bis Mitte Oktober dürfen unsere Enten den Obstgarten in Beschlag nehmen und sich wohl fühlen, Wohlfühlbad inklusive!
- Kartoffeln, Gemüse, Honig, Rapsöl und Nudeln: diese Produkte beziehen wir von ausgewählten Berufskollegen aus der Umgebung
| Freitag: | 7:00 - 18:00 Uhr | |
| Samstag: | 7:00 - 12:00 Uhr |
frisch geräuchertes Schweinefleisch
Schweinefleisch vorm Räuchern in der Räucherkammer
Feinste Ochsenlende
Gut gefüllte Wursttheke